3. - 5. november 2017: Middelhavsmat


Ny forskning bekrefter det mange allerede har erfart; Mattradisjoner fra landene rundt middelhavet kan virke forebyggende på en rekke moderne livsstilsykdommer.

Kursleder: Richard Hyams

Kurspris: 1000,-



Richard Hyams har internasjonal bakgrunn som kokk og pedagog med særlig ekspertise på vegetarmat

18. - 19. november 2017: 

Healthy diet - Healthy planet


Å spise vegetarisk er en effektiv, fornøyelig og miljøvennlig måte å skaffe seg god helse på. Jo mer vi inkluderer grønne vekster i maten, jo mer bidrar vi til en sunn planet. Mange av verdens store mat-tradisjoner er preget av dette. Vi vil lage både nord-indisk og andre typer vegetarkost.

Kursleder: Bhanumathi Natarajan Kurspris: 1000,-


Bhanumathi Natarajan er Botaniker, forsket på etnobiologi. Har arbeidet som lærer og innen sosialtjenesten.